Le ricette di Pierre
TRENETTE ALLA RUCOLA
trenette_rucola Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 100 | g | rucola | |
| 50 | g | songino | |
| qualche | foglia | Basilico | |
| qualche | foglia | Menta | |
| olio | |||
| sale | |||
| 100 | g | Pecorino | poco stagionato |
| 400 | g | trenette | |
| Pepe | |||
Mescolare la rucola spezzettata con il songino, il Basilico e la Menta, condire con olio, un pizzico di sale e il Pecorino a scaglie. Cuocere le trenette in abbondante acqua salata, scolarle e versarle nelle verdure, pepare, mescolare velocemente e servire subito.
Provenienza: RAI Televideo 10/03/1995