Le ricette di Pierre
TORTELLINI PANNA E OLIVE
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 500 | g | tortellini |
| 50 | g | burro |
| 250 | g | panna per cucina |
| 25--30 | olive nere | |
Cuocete i tortellini in abbondante acqua salata. Intanto snocciolate le olive nere e tagliatele a pezzettini. Sciogliete il burro in un tegamino e aggiungete la panna e le olive spezzettate. Fate cuocere per 5 minuti fino ad ottenere un sughetto denso. Scolate i tortellini al dente, aggiungete il sughetto e servite.
Provenienza: RAI Televideo 23/08/1992