Le ricette di Pierre
TORTA DI TAGLIOLINI
Ingredienti per 4 persone:
| 250 | g | Tagliolini | |
| 200 | g | ragù | (già pronto) |
| 100 | g | Pecorino | |
| 1/2 | scatola | piselli | fini |
| 1 | Mozzarella | ||
| q.b. | pangrattato | ||
| sale | |||
| Pepe | |||
| burro |
Preparazione:
- cuocere i Tagliolini al dente, scolare e metterli in una Terrina con burro e Pecorino
- mescolare unendo 1/3 del ragù
- ungere di burro una Terrina da forno e cospargerla col pan grattato
- eliminare il pangrattato in eccesso e riempire con metà della pasta
- in una ciotola mescolare il ragù rimanente con la Mozzarella tagliata a dadini e con i piselli precedentemente cotti velocemente
- versare il composto ottenuto e coprire con la restante pasta
- infornare a 220o per (circa) 15 minuti