Dosi per 4: | |||
450 | g | Tagliolini | all'uovo |
2 | formaggi caprini | ||
60 | g | salame piccante | |
grana | grattugiato | ||
burro | |||
sale | |||
Stemperare i caprini con due cucchiai di acqua calda e unirli al salame tritato. Cuocere i Tagliolini in abbondante acqua salata, scolarli al dente, condirli con la salsa preparata, il burro fuso e il grana, mescolare e servire.
Provenienza: RAI Televideo 22/03/1992