Le ricette di Pierre
TAGLIATELLE VERDI
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 100 | g | prosciutto cotto |
| 100 | g | burro |
| 100 | g | salsa di pomodoro |
| 100 | g | parmigiano grattugiato |
| 200 | g | piselli |
| 400 | g | Tagliatelle verdi all'uovo |
Tagliare il prosciutto a dadini e dorarlo nel burro, unire i piselli e salare. Diluire la salsa con un po' di acqua e unirla al prosciutto e ai piselli. Cuocere per 30' a fuoco lento. Cuocere le Tagliatelle al dente, condirle con il sugo, il parmigiano e servire.
Provenienza: RAI Televideo 26/11/1994