Le ricette di Pierre
TAGLIATELLE RAFFINATE
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 400 | g | Tagliatelle all'uovo | |
| 1/2 | cipolla | ||
| 10 | noci | ||
| 1 | confezione | funghi | Findus |
| 150 | g | panna | |
| burro | |||
| 1/2 | cucchiaio | prezzemolo tritato | |
| sale | |||
| Pepe | |||
Soffriggere la cipolla tritata con abbondante burro. Unire i funghi, aggiungere il prezzemolo, salare, pepare e cuocere per 20'. Tritare le noci e aggiungerle ai funghi. Incorporare la panna e togliere dal fuoco. Condire le Tagliatelle cotte al dente con la salsa di funghi e noci e servire.
Provenienza: RAI Televideo 20/01/1995