Dosi per 4: | |||
| 350 | g | Tagliatelle | verdi |
| 50 | g | mascarpone | |
| 50 | g | formaggio | cremoso |
| 50 | g | burro | |
| 6 | noci | tritate | |
| sale | |||
| Pepe | |||
| parmigiano | grattugiato | ||
Lessare le Tagliatelle al dente. Mescolare il mascarpone all'altro formaggio cremoso. Far saltare nel burro le noci tritate, unire il composto di formaggi, sale e Pepe. Con la crema ottenuta condire le Tagliatelle unendo a piacere il parmigiano grattugiato.
Provenienza: RAI Televideo 27/03/1996