Le ricette di Pierre
TAGLIATELLE PATATE E SALSICCETTA
Ingredienti per 4 persone:
| 300 | g | Tagliatelle all'uovo | |
| 4 | patate medie | ||
| 300 | g | salsiccetta | |
| 16 | pomodori ciliegia | ||
| formaggio grana | a scelta | ||
| q.b. | burro | ||
| sale | |||
| Pepe | |||
| aglio | |||
| Salvia |
preparazione:
- in un tegame con un po' di burro e aglio, far saltare la salsiccetta a tocchetti
- unire i pomodorini e la Salvia e cuocere il sugo
- far lessare le patate al dente
- pelarle e tagliarle a pezzetti
- far bollire l'acqua e lessare le Tagliatelle
- quando le Tagliatelle saranno a metà cottura unire le patate a pezzetti e terminare la cottura
- padellare la Tagliatelle e patate nel sugo pomodoro e salsiccetta
- servire aggiustando di sale e Pepe