Dosi per 4: | |||
2 | pugni | noci | sgusciate |
1 | pugno | pinoli | |
2 | cucchiai | olio | |
prezzemolo | |||
400 | g | Tagliatelle | |
Frullare le noci e i pinoli o passarli al setaccio dopo averli pestati nel mortaio. Farli soffriggere nell'olio per pochi minuti con il prezzemolo tritato. Salare.
Cuocere le Tagliatelle e condirle con la salsa.
Provenienza: RAI Televideo 23/08/1992