Le ricette di Pierre
TAGLIATELLE AL MAIS
Ingredienti:
Per 4 persone: | |||
| 350 | g | Mais | in scatola |
| 400 | g | Tagliatelle | |
| 50 | g | pancetta | |
| 1 | tazza | Besciamella | |
| 1/2 | cipolla | affettata | |
| grana | grattugiato | ||
| burro | |||
| sale | |||
| Pepe | |||
In un tegame fare soffriggere la cipolla con il burro, aggiungere la pancetta tagliata a dadini e lasciare insaporire. Aggiungere il Mais, salare e pepare.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolare al dente; aggiungere il soffritto di pancetta e Mais, la Besciamella ben calda ed il formaggio grana. Mescolare delicatamente e servire.
Provenienza: Scatola di Mais Colombani 27/03/1993