Dosi per 4: | |||
500 | g | Tagliatelle | |
80 | g | burro | |
80 | g | parmigiano | grattugiato |
1/2 | bicchiere | latte | |
Noce moscata | |||
sale | |||
Pepe | |||
Fondere il burro, aggiungere il formaggio, mescolare e subito stemperare con il latte. Far restringere la salsa, salare e pepare.
Versare la salsa sulle Tagliatelle caldissime, completare con una macinatina di Noce moscata, mescolare e servire.
Provenienza: RAI Televideo 27/03/1993