Dosi per 4: | ||
| 500 | g | Tagliatelle |
| 100 | g | mascarpone |
| 100 | g | Amaretti |
| burro | ||
| sale | ||
Sbriciolare gli Amaretti, aggiungere il mascarpone, girare delicatamente e far amalgamare.
Cuocere le Tagliatelle in abbondante acqua salata, scolarle al dente, condirle con il burro fuso, unire la crema ottenuta, mescolare e servire calde.
Provenienza: RAI Televideo 13/02/1993