Le ricette di Pierre
SUGO DEL GRANDE PUFFO
Ingredienti:
Per una persona: | ||
| 1 | cucchiaino colmo | pesto genovese |
| 2 | cucchiai | salsa di pomodoro |
| 1 | cucchiaio | olio extra vergine |
| 1 | noce | burro |
| alcune | gocce | salsa Worcester |
Il sugo si prepara direttamente in ogni fondina. Si mescolano tutti gli ingredienti insieme, stemperando il burro con la forchetta. La salsa Whorchester è il tocco esotico del sugo. Il colore puo' lasciare perplessi, perché fra il verde del pesto, il rosso della salsa di pomodoro viene fuori un sugo marrone, ma è ottimo. La quantità di salsa Worcester è personale.
Provenienza: FidoNet (Paolo Rossi Tiller) 09/10/1992