Le ricette di Pierre
SPAGHETTI RUSTICI
Scongelate gli spinaci e poi strizzateli, quindi passateli in un frullatore per ridurli, o meglio ancora usate il coltello... Intanto fate bollire gli Spaghetti.... Torniamo agli spinaci.. a questo punto metteli a rosolare in una noce di burro con lo Speck tagliato a dadini... Quando gli Spaghetti saranno pronti, scolateli e almalgamate un po' di spinaci e Speck con essi. Servite nei piatti e metteteci sopra il rimanente del composto... quindi un'abbondante grattuggiata di Pepe nero (usate Pepe nero in grani, per avere un miglior risultato) e quindi..... abbuffatevi.
Provenienza: Dalida Bortolusso (FidoNet) 29/11/1992