Dosi per 4: | | ||
| 500 | g | Spaghetti | |
| 80 | g | ricotta stagionata | |
| 6 | pomodori | | |
| 4 | spicchi | aglio | |
| Basilico | | ||
| olio | | ||
| sale | | ||
Spellare i pomodori, tritarli e metterli in una Terrina con l'aglio sbucciato, il Basilico spezzettato e l'olio.
Cuocere gli Spaghetti al dente in abbondante acqua salata, versarli nella Terrina, cospargerli con la ricotta grattugiata, mescolare bene e servire.
Provenienza: RAI Televideo 25/04/1994