Le ricette di Pierre
SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 400 | g | Spaghetti | |
| 5 | cucchiai | olio | |
| 2 | spicchi | aglio | |
| 150 | g | olive nere | snocciolate e affettate |
| 1 | cucchiaio | Capperi | salati e tritati |
| qualche | pomodoro | spellato a filetti | |
| 1 | cucchiaio | prezzemolo | tritato |
| 6 | filetti | Acciuga | dissalati e tritati |
Soffriggere aglio e Acciughe nell'olio. Unire le olive, i Capperi e i filetti di pomodoro. Mescolare e cuocere per 15 secondi. Cuocere gli Spaghetti al dente, condirli con la salsa e cospargerli con il prezzemolo. Servire subito. Questa pasta è ottima anche fredda.
Provenienza: RAI Televideo 25/04/1994