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Le ricette di Pierre

SPAGHETTI DEL PESCIVENDOLO

Ingredienti:

Per 4 persone:

4 hg Spaghetti
1 barattolo olive nere tipo ``Kalamata"
1 scatola Alici sott'olio
1.5 vasetti panna da cucina
olio di oliva

Mettere in un pentolino l'olio di oliva, le Alici sminuzzate e tutte le olive nere anch'esse tagliate in piccoli pezzi. Cuocere a fuoco moderato per 5 minuti, fino a che le Alici si sono sciolte nell'olio.

Scolare la pasta, unire il condimento, mescolare ed unire la panna. Si serve senza formaggio grana sopra.

Provenienza: Dario Martinelli (FidoNet) 31/01/1993

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