Le ricette di Pierre
SPAGHETTI DEL PESCIVENDOLO
Ingredienti:
Per 4 persone: | |||
| 4 | hg | Spaghetti | |
| 1 | barattolo | olive nere | tipo ``Kalamata" |
| 1 | scatola | Alici | sott'olio |
| 1.5 | vasetti | panna da cucina | |
| olio di oliva | |||
Mettere in un pentolino l'olio di oliva, le Alici sminuzzate e tutte le olive nere anch'esse tagliate in piccoli pezzi. Cuocere a fuoco moderato per 5 minuti, fino a che le Alici si sono sciolte nell'olio.
Scolare la pasta, unire il condimento, mescolare ed unire la panna. Si serve senza formaggio grana sopra.
Provenienza: Dario Martinelli (FidoNet) 31/01/1993