Le ricette di Pierre
SPAGHETTI ALLE OLIVE
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 400 | g | Spaghetti | |
| 50 | g | polpa di olive | |
| 20 | g | pangrattato | |
| 20 | g | parmigiano | grattugiato |
| 30 | g | burro | |
| 2 | pomodori | ||
| Basilico | |||
| sale | |||
Sciogliere il burro in una padella, aggiungere i pomodori spellati e tagliati a dadini, il Basilico e cuocere per 5 minuti a fuoco lento; unire il pangrattato e la polpa di olive e far cuocere per altri 5 minuti.
Cuocere gli Spaghetti al dente in abbondante acqua salata, padellarli, unire il parmigiano e servire.
Provenienza: RAI Televideo 22/04/1992