Le ricette di Pierre
SPAGHETTI DELLA NOTTE DI SAN LORENZO
Ingredienti:
Per 4 persone: | |||
| 400 | g | Spaghetti | |
| 4 | cucchiai | parmigiano, grattugiato | |
| 1 | pomodoro | grande e maturo, tagliato a dadi | |
| 4 | Alici | sotto sale, diliscate e spezzettate | |
| 40 | g | tonno | |
| 4 | cucchiai | olio extra-vergine d'oliva | |
| qualche | oliva nera | ||
| qualche | foglia | Basilico fresco | |
In un'ampia zuppiera di terracotta ponete a freddo tutti gli ingredienti per il sugo. Spezzateli ed amalgamate bene il tutto. Cuocere gli Spaghetti in abbondante acqua salata. Scolateli al dente e versateli ben caldi nella zuppiera. Unite i 4 cucchiai d'olio e mescolate velocemente.
Provenienza: Barilla 03/09/1993