Le ricette di Pierre
SPAGHETTI CON MOZZARELLA
Ingredienti:
Per 4 persone: | ||
| 400 | g | Spaghetti |
| 300 | g | latte |
| 150 | g | Mozzarella |
| 40 | g | burro |
| 20 | g | farina |
| 1/2 | dado | |
| sale | ||
Tagliare a dadini la Mozzarella e metterla in una grande ciotola. Fare sciogliere il burro ed incorporarvi la farina, il latte freddo a poco a poco, salare ed unire il Mezzo dado. Far cuocere per qualche minuto. Scolare la pasta al dente e versarla sulla Mozzarella. Aggiungere la salsina calda e far amalgamare. Servire ben caldo.
Provenienza: RAI Televideo 16/12/1994