Le ricette di Pierre
SPAGHETTI ALLA MODUGNO
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 400 | g | Spaghetti | |
| 10 | olive nere | ||
| 6 | Capperi | ||
| 2 | Acciughe | sotto sale | |
| 4 | gherigli | noce | |
| 1/2 | bicchiere | olio | |
| prezzemolo | |||
| sale | |||
Mettere nel frullatore olio, olive tagliate a pezzi, Capperi, Acciughe e gherigli di noce.
Tritare il prezzemolo, metterlo in una casseruola con un po' di olio e farlo insaporire per un paio di minuti.
Lessare la pasta e condirla con la crema preparata ed il prezzemolo.
Provenienza: RAI Televideo 30/01/1991