Le ricette di Pierre
SPAGHETTI DI MAGRO
Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 380 | g | Spaghetti |
| 1 | spicchio | aglio |
| 1 | ciuffo | prezzemolo |
| 2 | cucchiai | Uova di Lompo |
| 4 | cucchiai | olio |
| limone | ||
| sale | ||
| Pepe nero | ||
Lessare molto al dente gli Spaghetti. Tritare finemente prezzemolo e aglio. Scaldare l'olio, unire gli Spaghetti, il trito di prezzemolo e aglio e le uova di Lompo. Amalgamare bene gli ingredienti e togliere dal fuoco. Spolverizzare con Pepe nere macinato al momento e spruzzare con poche gocce di limone.
Provenienza: RAI Televideo 11/11/1994