Le ricette di Pierre
SPAGHETTI INTEGRALI AL TOFU
Ingredienti:300 | g | Spaghetti | integrali |
| 100 | g | tofu | fresco |
| 1 | cucchiaio | mandorle o di noci | |
| olive nere | |||
| Capperi | |||
| aglio | |||
| Tamari | |||
| Peperoncino | piccante | ||
| olio | extra vergine d'oliva | ||
Sminuzzate insieme il tofu, le mandorle e le olive senza nocciolo. Cuocete il tutto come indicato nella ricetta precedente, aggiungendo eventualmente il Peperoncino piccante. A cottura ultimata aggiungere l'aglio e i Capperi tritati finemente. Saltare per qualche minuto gli Spaghetti nella salsina aggiungendo il Tamari e l'olio extra vergine d'oliva.
Provenienza: Massimo Crippa (FidoNet) 03/08/1994