Dosi per 4: | ||
500 | g | Spaghetti |
800 | g | Arselle |
aglio | ||
prezzemolo | ||
Peperoncino | ||
olio | ||
sale | ||
Far aprire a fuoco vivo le Arselle ben lavate, sgusciarle e farle insaporire in padella con l'olio, l'aglio, il Peperoncino e il prezzemolo tritato.
Cuocere gli Spaghetti al dente in abbondante acqua salata, condirli con le Arselle e servire.
Provenienza: RAI Televideo 23/08/1992