Le ricette di Pierre
SEDANI CON ZAFFERANO E PROSCIUTTO COTTO
tempo: 30 minutiIngredienti e preparazione per 4 persone:
| 350 | g | pasta tipo sedani | |
| 1 | bustina | Zafferano | |
| 50 | g | prosciutto cotto | tagliato a dadini |
| 1 | cipolla | ||
| 4 | cucchiai | olio extravergine d'oliva | |
| sale | |||
| grana grattugiato |
Portate a bollore abbondante acqua salata, scioglietevi la bustina di Zafferano e cuocete la pasta al dente. Nel frattempo, in una piccola padella, fate rosolare a fuoco moderato la cipolla tritata con i dadini di prosciutto cotto. Scolate la pasta al dente e conditela con il sughetto preparato ed il grana grattugiato.
Provenienza: Buona Cucina, by way of Magda Gaspardo 29/10/2001