Dosi per 4: | |||
500 | g | rigatoni | |
100 | g | Speck | |
500 | g | pomodori pelati | |
200 | ml | panna da cucina | |
1 | cipolla | ||
burro | |||
olio | |||
Peperoncino | |||
parmigiano | grattugiato | ||
sale | |||
Rosolare in burro e olio la cipolla e il Peperoncino tritati, unire lo Speck tagliato a dadini, i pomodori, portare a cottura e versare la panna.
Cuocere la pasta al dente, scolarla, metterla nella padella con il sugo, far insaporire, cospargere di parmigiano e servire.
Provenienza: RAI Televideo 30/01/1993