Le ricette di Pierre
RIGATONI AI PISELLI
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 400 | g | rigatoni | |
| 300 | g | pisellini | surgelati |
| 300 | g | pomodori | da sugo |
| 1 | cipolla | ||
| 50 | g | burro | |
| 1 | fetta | pancetta | |
| sale | |||
| Pepe | |||
Far soffriggere nella metà del burro la cipolla affettata e la pancetta tagliata a dadini, unire i pomodori spezzettati, i piselli scongelati, il sale, il Pepe e far cuocere per 20--30 minuti. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata e il rimanente burro.
Provenienza: RAI Televideo 22/02/1992