Le ricette di Pierre
RIGATONI AL BASILICO
Ingredienti:
Dosi per 6: | ||
| 300 | g | rigatoni |
| 1 | kg | pomodori |
| 1 | mazzetto | Basilico |
| pane grattugiato | ||
| olio | ||
| sale | ||
Cuocere i rigatoni in acqua salata in ebollizione e condirli con abbondante olio, metà del Basilico tritato ed un cucchiaio di pane grattugiato. In una pirofila mettere un po' di olio, uno strato di pomodori tagliati a fette, il Basilico tritato, olio, sale e uno strato di pasta, continuare fino ad esaurimento degli ingredienti. Infornare per circa 45 minuti e servire caldo.
Provenienza: RAI Televideo 12/09/1992