1 | kg | spinaci |
| 1/2 | kg | ricotta |
| sale | ||
| Noce moscata | ||
| 5 | uova | pasta |
Tritare gli spinaci bolliti, mescolarli con la ricotta, regolare di sale e Noce moscata. Usare il ripieno Così ottenuto per confezionare i ravioli.
Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini 04/05/1994