1 | kg | spinaci |
1/2 | kg | ricotta |
sale | ||
Noce moscata | ||
5 | uova | pasta |
Tritare gli spinaci bolliti, mescolarli con la ricotta, regolare di sale e Noce moscata. Usare il ripieno Così ottenuto per confezionare i ravioli.
Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini 04/05/1994