Le ricette di Pierre
RAVIOLI AL GRATIN
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 600 | g | ravioli | |
| 60 | g | burro | |
| 1 | rametto | Salvia | |
| 4 | cucchiai | parmigiano | grattugiato |
Fate sciogliere in una pirofila da forno il burro con la Salvia. Nel frattempo ponete sul fuoco una pentola di acqua bollente salata e fatevi lessare i ravioli. Quando sono quasi cotti scolateli e metteteli nella pirofila dove il burro si sarà ormai sciolto. Ricopriteli di abbondante parmigiano, aggiungete qualche fiocco di burro e ponete in forno caldo a gratinare 15'.
Provenienza: RAI Televideo 19/07/1993