Dosi per 4: | |||
50 | g | burro | |
1 | spicchio | aglio | |
150 | g | gamberetti | sgusciati |
spumante | |||
1/2 | bicchiere | latte | |
sale | |||
Pepe | |||
370 | g | ravioli di magro | |
Saltare nel burro con l'aglio i gamberetti. Spruzzarli con lo spumante, far evaporare, quindi bagnare con il latte e cuocere per 10 minuti. Salare, pepare, frullare il tutto e con la salsa ottenuta condire i ravioli cotti al dente.
Provenienza: RAI Televideo 29/01/1995