Le ricette di Pierre
PENNE E TONNO ALLA PROVENZALE
tempo: 30 minutiIngredienti e preparazione per 4 persone:
| 350 | g | penne |
| 1 | cipolla | |
| 1 | peperone giallo | |
| 4 | pomodori da sugo | |
| 200 | g | tonno |
| 50 | g | olive verdi snocciolate |
| olio extravergine d'oliva | ||
| sale | ||
| origano | ||
| timo | ||
| aglio | ||
| prezzemolo |
Fate soffriggere in una casseruola la cipolla tagliata grossolanamente con l'olio ed uno spicchio d'aglio. Aggiungete il peperone tagliato a listarelle ed i pomodori, possibilmente spellati. Fate cuocere per circa 10 min., aggiungete le olive verdi snocciolate e tagliate a pezzetti, origano, prezzemolo tritato, timo e sale. Aggiungete il tonno sminuzzato e lasciate cuocere per qualche minuto.
A parte, in abbondante acqua salata fate cuocere le penne e conditele con il sugo.