Le ricette di Pierre
PENNE CON SALMONE E PISELLINI
Tempo: 45 minutiIngredienti e preparazione per 4 persone:
| 320 | g | penne |
| 100 | g | salmone al naturale |
| 100 | g | pisellini surgelati |
| 4 | cucchiai | olio extravergine d'oliva |
| 2 | spicchi | aglio |
| 1/2 | bicchiere | vino bianco secco |
| qualche | foglia | rucola |
| sale |
Fate rosolare l'aglio tritato finemente nell'olio, unite i piselli scongelati ed il vino facendolo evaporare. Cuocete per 10 minuti. Aggiungete il salmone a piccoli pezzi, salate e proseguite la cottura per 5 minuti.
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, conditela con il sughetto preparato e la rucola fatta a pezzettini. Servite caldo.