Le ricette di Pierre
PENNE AL PREZZEMOLO
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 500 | g | penne | |
| 100 | g | prezzemolo | |
| 80 | g | Pecorino | grattugiato |
| 40 | g | burro | |
| 2 | spicchi | aglio | |
| sale | |||
Far soffriggere in una casseruola il burro con gli spicchi d'aglio sbucciati, appena saranno dorati levarli, unire il prezzemolo lavato e tritato e far insaporire per qualche minuto. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, scolarla, condirla con la salsa preparata e il Pecorino e servire
Provenienza: RAI Televideo 23/08/1992