Le ricette di Pierre
PENNE AI PISELLI
Ingredienti:Dosi per 4: | | ||
| 400 | g | di penne | |
| 300 | g | pisellini | surgelati |
| 300 | g | pomodori da sugo | |
| 1 | cipolla | | |
| 50 | g | burro | |
| 1 | fetta | pancetta | |
| Basilico | | ||
| sale | | ||
| Pepe | | ||
Far soffriggere nella metà del burro la cipolla affettata e la pancetta tagliata a dadini, unire i pomodori spezzettati, i piselli scongelati, il sale, il Pepe e far cuocere per 20-30 minuti. Cuocere le penne al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata, il rimanente burro e il Basilico tritato e servire.
Provenienza: RAI Televideo 22/10/1994