Le ricette di Pierre
PENNE CON PATATE E RUCOLA
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 4 | hg | penne | |
| 3 | patate | di media grossezza | |
| 50 | g | rucola | |
| olio | |||
| sale | |||
| Pepe | |||
| cipolla | |||
| aglio | |||
| salsa di pomodoro | |||
Rosolare qualche foglia di cipolla e lo spicchio di aglio nell'olio, aggiungere le patate precedentemente pelate e tagliate a dadini, insaporire con sale e Pepe, infine aggiungere la salsa di pomodoro. Il sugo risulterà pronto quando le patate saranno cotte. Lessare la pasta e la rucola in acqua salata, scolare e condire con il sugo.
Provenienza: Università di Parma 20/05/1994