Le ricette di Pierre
PENNE AL GRANCHIO
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 400 | g | penne | |
| 300 | g | polpa di granchio | in scatola |
| 400 | g | pomodori pelati | |
| 2 | spicchi | aglio | |
| prezzemolo | |||
| olio | |||
| sale | |||
| Pepe | |||
Scaldare in una casseruola l'olio con l'aglio sbucciato e il prezzemolo tritato; unire la polpa di granchio a pezzetti, lasciar insaporire, mescolare e cospargere di Pepe, aggiungere i pomodori a pezzi, salare, far cuocere per 15 minuti, passare al frullatore, rimettere in padella, versare le penne cotte al dente, spolverizzare di Pepe, far mantecare e servire.
Provenienza: RAI Televideo 25/11/1992