Le ricette di Pierre
PENNE FANTASIA
Ingredienti:
Per 4 persone: | ||
| 350 | g | penne |
| 300 | g | pomodori maturi |
| 100 | g | pancetta |
| 200 | g | tonno sott'olio |
| 5 | foglie | Basilico |
| 1 | spicchio | aglio |
| 1 | scalogno | |
| olio | ||
| parmigiano | ||
| sale | ||
Tritate lo scalogno e fate la pancetta a dadini, fateli soffriggere in un tegame con olio e aglio; quando sono imbionditi aggiungete i pomodori tagliati a tocchetti. Fate cuocere per 1/4 d'ora, unite il tonno spezzettato e le foglie di Basilico. Scolate la pasta e conditela con la salsa e il parmigiano.
Provenienza: RAI Televideo 17/12/1994