Le ricette di Pierre
PASTA CON TROMBETTE ED EMULSIONE DI BASILICO
Dosi per 2:| 200 |
| 300 |
| 1 |
| 20 |
Piatto estivo e veloce. Metter su la pasta. In parallelo, tagliare a rondelle le Trombette, far tostare i pinoli in un padellino e frullare l'abbondante Basilico con abbondante olio d'oliva (opzionalmente ,si puo' aggiungere anche una scorzetta di limone).
Quando la pasta è cotta, assemblare il tutto nel piatto, cospargendo di parmigiano grattugiato, mescolare e servire.Provenienza: Roberto Piola 05/06/2011