Le ricette di Pierre
PASTA ALLA SORRENTINA
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 400 | g | Spaghetti | |
| 2 | pomodori | maturi | |
| 300 | g | Mozzarella | |
| 8 | foglie | Basilico | |
| olio | |||
| sale | |||
| Pepe | |||
Spezzettare i pomodori e la Mozzarella, sminuzzare il Basilico e mettere tutto in una scodella. Salare, pepare e condire con olio di oliva, quindi lasciare riposare per un'oretta. Nel frattempo lessare la pasta. Quando sarà cotta versarci sopra questo veloce sughetto. Si puo' aggiungere, volendo, dell'aglio tritato o dell'origano.
Provenienza: RAI Televideo 20/05/1994