Le ricette di Pierre
PASTA SAPORITA
pasta_saporita Ingredienti:
Dosi per 4: | ||||
| 350 | g | penne | ||
| 100 | g | olive verdi | snocciolate | |
| 1 | cucchiaio | Capperi | ||
| 2 | filetti | Acciuga | ||
| 1 | cetriolino | sott'aceto | ||
| 1 | cucchiaio | pinoli | ||
| 1 | spicchio | aglio | ||
| 400 | g | passato di pomodoro | ||
| 3 | cucchiai | olio | ||
| sale | ||||
| Pecorino | grattugiato | |||
Tritare olive, Capperi, Acciuga, cetriolino, pinoli e aglio. Mettere il trito in un tegame con il pomodoro e l'olio. Cuocere per 20'. Condire con la salsa preparata le penne cotte al dente e servire con abbondante Pecorino grattugiato.
Provenienza: RAI Televideo 17/01/1996