Le ricette di Pierre
PASTA AL SALMONE CON WHISKY
Fondere in padella una noce di burro, aggiungere un filo di panna ed un pizzico di dado (vegetale) quando la pannna comincia a raddensarsi buttare il salmone tagliato a listarelle sottili, (se il salmone è fresco fare il contrario, prima il salmone a rosolare poi la panna a raddensare), sruzzare il tutto con Glenfiddich (ho detto spruzzare non inondare!!!).Cuocere la pasta (penne o simili).
Al momento giusto saltare il tutto aggiungendo Pepe bianco macinato fresco, eventuali cerfoglio oppure crescione...
Provenienza: Davide Dentelli (FidoNet) 14/11/1993