Le ricette di Pierre
PASTA ALLA RUCOLA
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 450 | g | pasta | tipo Orecchiette |
| 50 | g | burro | |
| 50 | g | Gorgonzola | dolce |
| 4 | cucchiai | latte | |
| 1 | mazzetto | rucola | |
| sale | |||
In una padella far fondere il burro con il Gorgonzola tagliato a pezzetti e il latte fino ad ottenere un composto cremoso, unire la rucola lavata e tagliuzzata e far cuocere per pochi minuti.
Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata e servire.
Provenienza: RAI Televideo 23/08/1992