Le ricette di Pierre
PASTA PROFUMATA
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 500 | g | pasta | tipo sedani |
| 1 | spicchio | aglio | |
| Basilico | |||
| prezzemolo | |||
| Menta | |||
| Pecorino | |||
| olio | |||
| sale | |||
| Pepe | |||
Far rosolare in una padella l'aglio con l'olio, unire il Basilico, il prezzemolo e la Menta tritati e far insaporire.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, condirla con l'olio alle erbe, spolverizzarla di Pepe e Pecorino grattugiato e servire.
Provenienza: RAI Televideo 27/03/1993