Le ricette di Pierre
PASTA AL POLPO
Ingredienti:350 | g | penne |
| 1 | Polpo | va benissimo uno di quelli congelati |
| pomodoro | ||
| Peperoncino | ||
| olio | ||
| panna | ||
| sale | ||
Lessare il Polpo e tritarlo col frullatore. Metterlo in una padella con l'olio, abbondante Peperoncino e pochissimo pomodoro. Fate cuocere pochi minuti la poltiglia e saltateci la pasta aggiungendo un cucchiaio di panna. Regolatevi sulla quantità del pomodoro che non dovrà colorare troppo di rosso il sugo.
Provenienza: Roberta Pistolesi (FidoNet) 03/02/1994