Tagliare una melanzana a fette e salare le fette.
Metter su la pasta ed un normale sughetto di pomodoro (con un po' di cipolla e Basilico).
Friggere le fette di melanzana in olio, senza impanarle.
Tagliare le melanzane cotte a pezzettini e mescolarle a pasta e sugo.
Provenienza: Roberto Piola (FidoNet) 01/07/1992