Le ricette di Pierre
PASTA MEDITERRANEA
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 300 | g | fusilli | |
| 1 | spicchio | aglio | |
| 8 | olive nere | snocciolate e tritate | |
| 3 | filetti | Acciughe sott'olio | tagliate a pezzettini |
| 2 | pomodori maturi | sbucciati, tagliati e fatti scolare | |
| Basilico | |||
| 100 | g | ricotta | |
| olio | |||
| sale | |||
| Pepe | |||
| parmigiano | |||
Mentre cuoce la pasta mettete in una padella 3 cucchiai d'olio, aggiungete l'aglio finemente tritato e mescolatevi insieme le olive le Acciughe, i pomodori, il Basilico, la ricotta. Salate e saltateci la pasta aggiungedo il parmigiano e il Pepe.
Provenienza: Roberta Pistolesi (FidoNet) 24/12/1992