Le ricette di Pierre
PASTA AL FORNO COI BROCCOLI
| 600 | g | broccoli |
| 400 | g | pasta corta |
| sottilette | ||
| grana | ||
| burro | ||
| sale | ||
| Pepe |
mettere a bollire in abbondante acqua salata i broccoli, tagliati a pezzettini; dopo 5 minuti di bollitura, aggiungere la pasta, lasciar cuocere, scolarla molto al dente e trasferire il tutto in una pirofila, ricoprire con le sottilette ed il parmigiano e passare in forno ben caldo per altri 10-15 minuti... una spolverata di Pepe prima di mettere le sottilette ci sta bene, se tutti i commensali sono d'accordo (mia madre non e' d'accordo)
Provenienza: Roberto Piola (roberto@ilpiola.it) 20/12/2001