Le ricette di Pierre
PASTA AI FAGIOLINI
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 400 | g | pasta | |
| 200 | g | fagiolini | |
| 4 | patate | ||
| 100 | g | Fontina | |
| 4 | spicchi | aglio | |
| 40 | g | burro | |
| parmigiano | grattugiato | ||
| sale | |||
| Pepe | |||
Lessare i fagiolini e le patate senza buccia. Quando mancherà alla cottura il tempo necessario per cuocere la pasta versare nella stessa pentola la pasta prescelta. Scolare e versare in una zuppiera con la Fontina tagliata a striscioline, il parmigiano e il burro sciolto nel quale si sarà soffritto l'aglio, spolverare di Pepe.
Provenienza: RAI Televideo 08/05/1993