Le ricette di Pierre
PASTA ALLA CREMA DI TONNO
Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 500 | g | pasta | tipo sedani |
| 150 | g | tonno | sott'olio |
| 1 | cucchiaio | Capperi | |
| 4 | olive verdi | ||
| 1 | Sardina | sott'olio | |
| 1 | mestolo | brodo | |
| sale | |||
Frullare il tonno, i Capperi, le olive snocciolate, la Sardina diliscata e un mestolo di brodo fino ad ottenere una crema densa ed omogenea. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, condirla con la salsa ottenuta, mescolare bene e servire calda.
Provenienza: RAI Televideo 13/02/1994